Surya (Soleil)

Surya signifie Soleil en sanskrit. J’ai choisi ce nom pour un mélange d’épices aux notes piquantes, qui va venir vous réchauffer de l’intérieur! Idéal pour les Vata et Kapha, avec modération pour les Pitta ou toutes personnes en excès de “feu”. Les épices chauffantes sont le gingembre, le poivre noir et les clous de girofle. J’ai ajouté du cumin et du fenouil au mélange pour équilibrer cette chaleur et les saveurs. Le curcuma amène toutes ses propriétés riches et diversifiées ainsi qu’une belle couleur dorée.

Composition: curcuma, cumin, fenouil, gingembre, poivre noir, clous de girofle

Idées recettes: