Le salé

Eléments : eau + feu

Nature chauffante, lourde, huileuse

Doshas : diminue Vata, augmente Kapha et Pitta

On retrouve le salé dans tous les types de sel (mer, bicarbonate, de roche…) mais aussi dans les algues.

Cette saveur favorise l’absorption des nutriments et l’élimination des déchets.

Stimule la salivation, aide à la digestion

En excès : rétention d’eau, affaiblissement des reins, hypertension, maladies de peau, rides