Eléments : terre + feu

Nature réchauffante

Doshas : diminue Vata, augmente Kapha et Pitta

On retrouve le doux dans les citrons, yaourts, fromages, vinaigre, produits fermentés, alcool, tamarin, framboises…

Cette saveur favorise le métabolisme, la circulation ainsi que le fonctionnement sensoriel et cérébral.

Stimulante, carminative, digestive

En excès : excès de salivation, hyperacidité, brûlure d’estomac, soif permanente, problèmes de peau.